过年的时候一定会有一道鱼,寓意年年有余,做鱼为了好吃,我们常常会将鱼先油炸,这样更容易定型,也可以让酱汁更容易入味,但是随着现代人越来越注意健康,油炸的食物也慢慢的为减少,这道糖醋鲈鱼就没有不用油炸,但是也可以很好吃,吃起来更健康。
1.酸酸甜甜的糖醋鲈鱼,不用油炸也很好吃。
2.上面撒些焯过水的青豆。
3.将煮好的糖醋汁淋在鲈鱼上。
4.将酱汁搅拌均匀煮沸之后变得略微浓稠即可关火。
5.倒入1勺(15毫升)味达美醇香米醋。
6.倒入1勺(15毫升)六月鲜12克轻盐松茸酱油。
7.锅里鱼肉炖煮鱼肉时的汤汁,倒入1勺(15毫升)本味番茄沙司。
8.待鱼肉熟了之后先将鲈鱼捞出。
9.盖上锅盖大火煮开后炖煮15分钟。
10.倒入3勺(45毫升)味达美臻品料酒。
11.倒入500毫升清水尽量没过鱼身。
12.将洗净的鲈鱼、生姜片和葱段一起放入锅内。
13.准备食材:鲈鱼一条500克去除内脏洗净并在鱼身上划上几刀,生姜10克洗净切片,小葱10克洗净切段,青豆提前用焯水两分钟。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文