懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法

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1.容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋。

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2.加入少许细盐和少许料酒。

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3.加入4勺白砂糖。

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4.使用打蛋器开始打蛋。

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5.随着不停地搅打，蛋液渐渐产生稠密的泡沫。

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6.继续打，蛋液越来越稠密。

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7.直到提起打蛋器，滴下来的蛋液不会马上消失，并可以在表面画出清晰的纹路（总共大约要打15到20分钟）。

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8.分3到4次筛入面粉，并上下小心翻搅均匀。

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9.将其中一半倒入电饭煲内胆，并轻轻顿一下，把大气泡顿出来。

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10.按下闷饭钮，跟焖饭一样，差不多等饭熟的时间后，打开，扣出来就行了。

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11.将另外一半倒入蒸锅里，大火蒸15分钟，又是另外一种口味的蛋糕。