虾仁鸡蛋羹

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1.划几刀，放一勺蒸鱼豉油。也可以放一点香油，看个人口味。有条件的可以用海参替换虾仁。

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2.蒸好以后，揭掉保鲜膜。蒸15分钟的嫩点，蒸20分钟稍微老点，看个人喜好。

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3.放入鸡蛋液，蒸15-20分钟。

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4.锅里烧水，水开上汽。

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5.盖保鲜膜，然后扎几个透气孔。

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6.放入虾仁。

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7.用细的漏网过滤蛋液。

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8.鸡蛋兑温水1：1，搅匀。

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9.鸡蛋打散，虾仁里放一点白胡椒粉去腥。

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10.两个鸡蛋，一点虾仁。