看我做了这么多的扁食,结果才煮五个,是不是很搞笑,这是过年的时候做好的馅料,一天到晚都是吃些鸡鸭鱼肉,半下午回到家,看到做好的虾肉馅,就先包了五个试试味道,出奇的好吃,虾肉很鲜甜,荸荠脆脆的,香菇很香,大家尝尝吧!
1.虾20只。
2.剥壳后去掉肚子下的虾肠。
3.去掉背上的虾线。
4.香菇干25克。
5.荸荠五个。
6.处理后洗净的虾。
7.虾肉切粒,加盐,鸡精,淀粉,生姜水。
8.搅拌均匀。
9.荸荠五个去皮约100克。
10.荸荠切末,香菇泡发后捏干水分切末约50克。
11.在虾肉中加入香菇末,荸荠末,葱末,少许香油,盐,鸡精,白糖。
12.搅拌均匀。
13.取一张扁食皮,放一点虾肉馅。
14.把四周收口一抓即可。
15.胡萝卜,青菜叶切丝。
16.煎锅中放少许油,把胡萝卜丝青菜丝煸炒一下,然后下入番鸭汤煮开后关火,加少许香醋。
17.扁食下入开水中煮熟。
18.浇上番鸭汤即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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