腊味煲仔饭

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1.成品。

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2.不断转动砂锅，使砂锅均匀受热。

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3.沿边缘处倒入适量橄榄油，防止糊锅。

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4.加盖用小火慢煨。

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5.淋上提前兑好的浇汁。

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6.中间再放一个鸡蛋。

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7.汤汁收干改小火，码上腊肠、菜心、香菇、玉米。

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8.上火加盖，中火焖煮。

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9.砂锅抹上橄榄油，放入泡好的长粒香米，加入适量清水。

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10.适量菜心、香菇、玉米粒备好。

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11.盆中放入适量纯净水、盐、蒸鱼豉油、蚝油，搅拌均匀，做成浇汁。