清蒸淡水鲳鱼

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1.成品。

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2.浇上热油，呲出葱香味。

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3.沿盘边倒入蒸鱼豉油。

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4.放上葱丝、红椒丝。

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5.挑出葱、姜，倒掉盘中的汤汁。

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6.蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸10分钟。

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7.将鱼收拾干净，改上花刀，放少许盐、葱、姜、料酒，腌10分钟左右。