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荠菜又名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊.
我们家乡，春天最喜欢的就是荠菜大馄饨！馅多多的，吃一碗，春天不犯困！
点击查看大图1.准备好荠菜，馄饨皮，猪肉糜.
点击查看大图2.黑木耳泡发好，洗净，切丝，准备好鸡蛋，葱，麻油等调料.
点击查看大图3.荠菜洗净，用开水烫一下，捞出，用凉水冲过。
点击查看大图4.把荠菜切碎，稍微挤去一点汁水，待用。
点击查看大图5.把肉糜放入搅拌盆，加姜末，葱花
点击查看大图6.加盐，糖，鸡精，胡椒粉.
点击查看大图7.磕入2个鸡蛋，
点击查看大图8.加料酒，鲜抽，植物油，麻油，
点击查看大图9.分2次加入适量的清水.往一个方向搅拌上劲.
点击查看大图10.放入荠菜.
点击查看大图11.搅拌均匀.
点击查看大图12.包好馄饨待用
点击查看大图13.取1个鸡蛋打匀，放入锅中摊成蛋皮。
点击查看大图14.用铲刀铲碎，加1碗清水。
点击查看大图15.放入黑木耳，榨菜，大火煮开.
点击查看大图16.加盐，鸡精，葱花，即成蛋皮汤.
点击查看大图17.馄饨放开水煮熟，盛出。
点击查看大图18.浇上蛋皮汤，淋上红油即可.
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
