沙姜砂锅鸡

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1.出锅了。

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2.中小火，沿着盖子淋一圈白酒，焖15分钟（如果不够干就再焖一会儿），关火继续焖5分钟。

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3.砂锅放油，放入切碎的沙姜炒香，放入鸡块，倒入以前准备好的生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖适量，拌匀，盖上锅盖。