韭菜炒鸡蛋

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1.成品。

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2.将韭菜炒至断生即可。

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3.放适量盐和少许白糖，翻炒均匀。

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4.倒入煎好的鸡蛋。

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5.放入韭菜翻炒均匀。

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6.炒锅留底油，放葱花炒香。

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7.盛出备用。

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8.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，煎至微熟，划成块。

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9.搅拌均匀。

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10.鸡蛋打入碗中，放少许盐。

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11.将韭菜择洗干净，沥干水分，切成寸段。