麻辣小龙虾

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1.满满的虾黄。

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2.边刷剧边吃，简直停不下来。

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3.撒上葱花，芝麻碎就可以开吃了。

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4.出锅前大火收汁即可。

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5.下入小龙虾、啤酒、生抽、蚝油并翻炒均匀盖锅盖中火10分钟。

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6.除啤酒、生抽、蚝油外的配料下入煸香。

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7.锅底多放油，小火先把蒜末煸香，微微发黄就行。

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8.蒸虾的过程处理配料。

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9.不喜欢太油，可以水开放虾，大火蒸10分钟，肉质一样紧实！用油炸的话尾巴卷起来就可以捞出来了。

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10.速度要快。这样小龙虾趁还活着快速过一遍水冲干净。

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11.尾部中间的一扇鳍纽拉出来虾肠。

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12.自己吃还是要处理干净，头部剪斜角去掉虾脑。

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13.买回来的小龙虾先大概冲几遍。水没那么脏再放几勺盐泡1小时，用刷子一个个刷洗再冲干净。