金针菇酿豆腐煲

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.大火煮开盖盖焖5分钟左右入味，洒上葱花即可。

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5.加入适量蚝油，胡椒粉，盐，适量清水。

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6.铺上煎好的酿豆干。

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7.砂锅中铺上金针菇。

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8.酿豆干煎至金黄。

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9.锅中热油放入酿好的豆干小火慢煎。

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10.将肉沫酿入豆干中。

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11.白豆干改刀切块。

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12.金针菇洗净备用。

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13.加入适量葱花搅拌均匀即可。

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14.将前腿肉放入搅拌杯中，加入适量花生油，蚝油，盐，鸡精，玉米淀粉，搅成肉沫。

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15.前腿肉去皮洗净切块。