【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐

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1.准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子

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2.把豆腐用纱布包好，要包紧

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3.包成这样

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4.锅内做水~~加一小勺盐巴，这样煮出的豆腐更有弹性

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5.把豆腐放进去，开小火，记住6分钟即可

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6.这段时间我们准备其他的食材吧~~葱香菜切碎，备用

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7.另一个锅子，加一点油，一点就好，放入香辣酱炒香

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8.加入白糖，生抽个两勺，醋一勺，鸡精，咸盐，花椒水。水有泡泡就关火，放出，备用，放凉

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9.放凉以后加一勺子芝麻酱

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10.再加入耗油，白芝麻，搅拌均匀

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11.再放葱香菜碎，搅拌均匀，放点香油

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12.把豆腐煮好，弄出，像这样压豆腐，让豆腐出水分，完了更有糍性，压20分钟

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13.压好的豆腐切块，不要太小，适中就好

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14.开始炸，小火，记住一个一个分开放

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15.炸制金黄出锅，你会听到很脆的声音哦~~~~

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16.把搅拌好的汁撒在豆腐上~~~噔噔蹬蹬~~~好了~~~~~，趁热吃~~~口感酥香，外酥里嫩~~很棒

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17.撒上点松子~~~~回味到更好~~没有可以不撒

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18.成品图