干煎鲳鱼

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1.完成。

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2.撒到鱼上面，翻面还要撒一遍，要两面都有烧烤料，要确保烧烤料都被加热过没有生料。

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3.烧烤料＋辣椒粉＋盐配个料。

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4.热锅热油小火两面煎到定型。

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5.去掉葱姜撒一点面粉涂抹均匀。

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6.放到鱼里腌制1小时以上。

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7.葱、姜用手拍一下或撰一撰。

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8.两面涂抹均匀码入底味。

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9.盐少许。

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10.十三香少许。

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11.料酒少许。

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12.鲳鱼清理干净斜欹菱形花刀。

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13.所需食材：鲳鱼、葱、姜、料酒、烧烤料、盐、辣椒粉。