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今天做一款芝麻抹茶奶油卷，蛋糕外皮口感绵密醇厚，内馅是奶油和抹茶的完美融合，味道浓郁香甜。整体的口感饱满，配上香甜滑顺的奶油，入口绵密醇厚，让人吃了还想再来一口。
点击查看大图1.入口绵密醇厚，让人吃了还想再来一口。
点击查看大图2.整体的口感饱满，配上香甜滑顺的奶油。
点击查看大图3.外皮松软蓬松、香味十足。
点击查看大图4.芝麻抹茶奶油卷、完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.取出来切成小块即可。注：用开水烫一下刀，再切的话切面会更平整。
点击查看大图6.用刮板再使劲收紧一下，圈起来放冰箱冷藏定型。
点击查看大图7.把两边提起来，往中间合拢。
点击查看大图8.再挤一层原味奶油在上面。
点击查看大图9.先挤一层抹茶奶油。
点击查看大图10.等蛋糕片完全冷却以后、在一边斜45°切一刀，这样包起来会更圆一些。
点击查看大图11.再用淡奶油140克、白砂糖14克，做一份原味奶油，冷藏备用。
点击查看大图12.装入裱花袋冷藏备用。
点击查看大图13.打发至8-9分比较硬挺的状态。
点击查看大图14.加入淡奶油100克。
点击查看大图15.搅拌至颜色均匀。
点击查看大图16.再加入淡奶油40克。
点击查看大图17.先把抹茶粉4克、白砂糖14克，放一起搅拌均匀。
点击查看大图18.完全放凉后把四边修整切掉，翻过来让毛巾面在背面。
点击查看大图19.烤好后取出来，盖一张油纸，翻过来揭掉油纸，再盖一张油纸放凉。
点击查看大图20.烤箱150℃提前预热，烤制30分钟。注：如果中途鼓起大气泡，可以用筷子在鼓起的地方戳个洞，继续烤就会慢慢平整。
点击查看大图21.用刮刀抹平面糊，再震两下去掉大气泡。
点击查看大图22.把面糊从20cm的高处倒入模具里。
点击查看大图23.用刮刀继续翻拌均匀。
点击查看大图24.再全部倒回蛋白糊里。
点击查看大图25.翻拌至颜色均匀。
点击查看大图26.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。
点击查看大图27.白砂糖60克，分3次在粗泡、中泡、细泡时加入，打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。
点击查看大图28.蛋清5个、柠檬汁6克，先打发一下，打发出大的鱼眼泡。
点击查看大图29.搅拌至丝滑无颗粒状。
点击查看大图30.加入蛋黄5个。
点击查看大图31.筛入黑芝麻糊粉40克、低筋面粉50克，搅拌均匀。
点击查看大图32.牛奶70克、植物油60克，放一起搅拌至乳化均匀。
点击查看大图33.鸡蛋5个，把蛋清和蛋黄分离备用。
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
