红烧肉

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1.收汁装盘。

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2.放姜片，放酱油，适量水，没过肉肉，放盐放老冰糖调味，煮30分钟。

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3.肉肉微黄，放料酒去腥。

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4.热锅煸炒出油。

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5.焯水，冲洗干净。

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6.买这样的五花肉，切块。