香辣田鸡

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1.将田鸡洗净。

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2.准备干辣椒 花椒 葱姜蒜。

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3.将田鸡斩块用白酒 盐 淀粉腌制15分钟。

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4.洋葱切块。

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5.蚝油 糖 酱油 鸡精 白胡椒勾兑成料汁。

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6.准备红油。

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7.热锅放油将田鸡过油至变色。

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8.锅中留底油爆香花椒 干辣椒。

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9.放入葱姜蒜煸出香味。

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10.倒入料汁。

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11.加入过油的田鸡 和 洋葱煸炒。

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12.加入红油继续煸炒至汤汁浓缩即可。