凉拌皮冻

点击查看大图

1.装盘。

点击查看大图

2.所有的食材和料汁一起拌匀。

点击查看大图

3.小碗里放蒜末，熟芝麻，辣椒粉，辣椒圈，淋热油，倒入捞汁，蚝油，辣椒油。

点击查看大图

4.皮冻切片，黄瓜拍碎，香菜切段。

点击查看大图

5.煮至粘稠，冷却。

点击查看大图

6.放葱姜料酒，煮开，撇清浮沫，煮1个小时。

点击查看大图

7.切丝。

点击查看大图

8.猪皮放碱，放米醋抓洗干净，焯水，剔除肥肉，洗干净。