松软好吃,汤种芋泥馅甜面包
1.100克水加20克高粉拌匀,用奶锅小火慢慢加热到65度左右,加热过程中要不断的搅拌,加热到开始出现纹理了就关火,摊凉,盖好盖子保持湿度
2.把主料里边除了芋泥跟黄油外其它东西都放进面包机里边,先放湿性材料再放干性材料
3.面包机选定自动和面程序
4.第一次和面程序完成后,面团光滑,能拉出普通的扩展薄膜,加入黄油,再启动和面程序,完成第二次和面
5.切一块面包出来能拉出薄膜,用手指扎个洞是锯齿形的,这程度用来做软面包已经可以发酵了
6.待面团发到两倍左右就可以拿出来排气了
7.把面团拿出来排气
8.把面团排好气分割成9个80克的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
9.把提前做好的芋泥拿出来搓成35克左右一个的团子
10.把醒发好的面包拿出来擀开
11.包上搓好的芋泥团
12.把面团滚成圆形
13.把整好型的面包盖上保鲜膜放进烤箱里发酵
14.为了保持烤箱里的温度跟湿度,我们可以在烤箱底部放上一碗开水,随时关注,如果不够暖了,我们可以换一碗开水
15.当面包发到2倍大的时候,我们把它拿出来刷蛋液,点上几颗芝麻
16.烤箱180度预热好,放入面包,中层,上下火20分钟
17.20分钟后,香喷喷的面包出炉啦
18.样子虽然是不好看,可是很好吃哦,刚出炉的面包表皮有点硬,但当不太热时,面包皮开妈软啦,组织松软,等面包不热时用鲜袋装起来,可以延长面包的软度的哦
19.做芋泥的方法:把芋头放在锅里蒸熟,剥皮
20.把牛奶,糖,炼奶一起混合好
21.把芋头捏成芋泥,尽量粉些
22.把竽泥放入混好的牛奶液中,搅拌均匀
23.拌好的竽泥放入冰箱中冷藏,到用时再拿出来
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女