苋菜炒蛋

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1.成品图。

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2.合入炒好的蛋块，加盐、蚝油调味炒匀。

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3.放入苋菜大火翻炒变软。

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4.锅中另放油，小火炒香蒜末。

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5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

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6.鸭蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。

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7.苋菜切段，蒜瓣拍扁切碎。

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8.选取鲜嫩的苋菜叶清洗干净。