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台式卤肉饭

从容过日子
收录时间:2024-06-23 04:08:04  人气:5334
主料
辅料
调料

台式卤肉饭的做法步骤

制作小窍门

1、红葱酥是灵魂,不可缺少。炸红葱酥必须是凉锅凉油下锅,小火慢炸至红葱脱干水分,大约需要40分钟。红葱捞出晾凉后是酥脆的。
2、五花肉不要焯水。
3、五花肉炒好后要添加开水,切忌添加冷水。
4、炒冰糖时要小火,切忌炒过火发苦。微微变色就下入五花肉翻炒。
5、焯油菜时水里加一点盐和油。
分类: 主食 米饭

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