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如今黄焖鸡米饭大街小巷，但是我很少在外面吃过，说不好到底什么才是正宗的黄焖鸡，黄是啥意思呢，焖的是什么鸡，研究了半天也没有搞明白。但是这种大概的做法炖出来的鸡肉，确实非常下饭。公子下夜，又馋碳水，冰箱里刚好有两只鸡腿，不管了，我就试着做了一下。结果，竟然特别惊喜，公子一顿就造光了，只是我感觉还不算完美，后面再继续改良吧。
点击查看大图1.鸡肉炖烂就可以吃了。
点击查看大图2.中间开盖子看看。
点击查看大图3.盖上盖子，大火焖15分钟。
点击查看大图4.倒入调好的汤汁，炒匀以后，转入砂锅中。
点击查看大图5.倒入青椒段一起炒。
点击查看大图6.把土豆块倒入锅中，和鸡块一起翻炒。
点击查看大图7.土豆切成块以后投几次水，冲掉表面淀粉。
点击查看大图8.锅中留底油，炒鸡块。
点击查看大图9.倒入砂锅中。
点击查看大图10.起锅热油，炒香洋葱，葱姜蒜。
点击查看大图11.加入生抽蚝油料酒搅拌均匀。
点击查看大图12.郫县豆瓣酱，大豆豆瓣酱，甜面酱各1勺。
点击查看大图13.撇去浮沫。
点击查看大图14.大火焯水。
点击查看大图15.凉水下锅焯水，放入葱段姜片去腥。
点击查看大图16.剁成块以后再反复洗干净。
点击查看大图17.鸡腿洗干净，剁成鸡块。
点击查看大图18.尖椒洋葱和姜切片，葱切段，蒜对半切。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
