酸菜鲳鱼

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1.再另起锅热油翻炒小米辣和青尖椒再浇在盆面，撒点芝麻粒！酸菜鲳鱼就完成了，这米粉吸入汤汁，口感真好！

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2.起锅倒入酸菜鲳鱼。

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3.这时盘底倒入煮好的米线铺匀备用。

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4.盖上锅盖烧3到6分钟！根据鱼片厚薄决定煮熟的时间长久，但不要烧太久不然口感不鲜嫩！一般6分钟差不多了！

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5.依次放入鱼片。

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6.煮开沸腾冒泡后。

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7.加入起先炸好的鱼骨块，倒入开水。

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8.倒入清洗过后拧干的酸菜翻炒入味。

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9.放入生姜大蒜煸炒几下。

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10.放油锅里微炸一下出锅备用。

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11.把鱼骨这块吸干水分。

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12.鲳鱼清杀干净，改刀切薄片，用耗油，淀粉，橄榄油几滴，腌制入味15分钟。