荠菜饺子

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1.面粉：600克

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2.荠菜一斤。

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3.猪肉馅：300克

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4.水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。

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5.猪肉洗净剁碎加两片生姜。

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6.肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。

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7.荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。

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8.放在碗里凉凉。

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9.水捏干。

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10.剁碎。

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11.肉和荠菜搅拌均匀。

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12.拌好的馅。

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13.饧好的面搓条下剂子。

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14.擀皮、包馅。

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15.包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。

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16.开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！

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17.好吃的饺子上桌喽！