红烧甩水

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1.鱼尾清理干净，备用。

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2.锅中加入水、姜片，煮开。

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3.将鱼尾放入，盖上锅盖焖煮15分钟左右（其间需要翻面）。

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4.将熟透的鱼尾捞出，放入盘中。

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5.用酱油、清水、淀粉调成芡汁。

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6.倒入锅中，用铲子不停搅拌，直至成为均匀、浓稠的芡汁。

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7.将芡汁淋在鱼尾表面。

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8.撒上葱花，完成。