西瓜酱豆

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1.成品图。

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2.放入肉末，酌情加盐调味，继续煮10分钟。

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3.放入豆瓣酱，加水烧煮20分钟。

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4.放入料酒、生抽、老抽炒匀。

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5.放入西瓜皮多翻炒一会。

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6.肥肉煸出油，黄豆也炒到微黄出香气，放入姜、火葱头、辣椒炒香。

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7.切了点肥肉放锅中，放入黄豆一起小火翻炒。

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8.肉丁加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀。

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9.西瓜皮削去外层翠衣，切条。

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10.黄豆清洗干净，沥去水。