鱼干花生瓠瓜酱

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1.咸香软嫩，佐粥下饭颇佳。

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2.放入花生，加水烧煮20分钟（花生不容易熟，最好提前先烧一会），酌情加盐调味。

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3.放入两勺豆瓣酱。

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4.放入溪鱼干、瓠瓜片，加料酒生抽老抽翻炒均匀。

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5.肥肉放入锅中煸炒出油，放入姜蒜红葱头辣椒炒香。

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6.溪鱼干。

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7.新鲜的红皮花生。

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8.瓠瓜去皮切片。

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9.瓠瓜，我们这里叫“蒲”。