酱烧大骨

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1.成品图。

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2.炖50分钟。

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3.转入电压力锅中，加入水没过脊骨。

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4.倒入调好的酱汁，翻炒几下。

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5.放入调料翻炒几下。

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6.放入脊骨翻炒至微黄。

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7.锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至融化。

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8.碗中加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐，加入少许水搅拌均匀。

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9.葱切段，姜切片，准备好调料。

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10.中火煮2分钟，捞出洗净浮沫。

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11.浸泡过的脊骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮出浮沫。

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12.脊骨用冷水浸泡几遍，泡出血水洗净。