红烧狮子头

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1.卢记纯钛铁锅表现出色，轻松完成一家三口的午餐～开饭～

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2.好吃又好看。

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3.出锅盛盘，丸子表面淋汤汁，鲜香入味儿，油菜蘸一点汤汁，好吃又清爽。

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4.炖30分钟左右，汤汁收至浓稠即可。

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5.加入适量清水，调入生抽，老抽，适量盐，烧开将丸子下锅炖煮，小火。

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6.锅中留底油，烧热，放入葱姜，香叶，八角，冰糖炒香。

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7.表面焦黄，捞出沥油。

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8.锅中倒入适量油，烧热转中小火，肉馅儿团成丸子下锅炸，底部定型以后翻面，炸至完全定型。

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9.围绕盘子四周围简单做个摆盘。

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10.锅中加入适量清水，烧开将洗净的油菜整颗下锅，焯烫至断生捞出沥干水分。

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11.加入玉米淀粉，来调节馅儿的软硬度，要丸子的形状立体一些馅儿就要硬一点，喜欢吃软一点的形状就没那么圆，继续顺着一个方向搅拌上劲，做好备用。

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12.莲藕切成细碎的小丁也加入肉馅儿中，顺着一个方向搅拌均匀。

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13.猪肉馅儿中加入鸡蛋，五香粉，生抽，蚝油，葱碎。