酸辣土豆丝

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1.加入葱段继续翻炒均匀即可出锅。

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2.加入准备好的土豆丝，大火翻炒，加入盐，蚝油，醋，继续翻炒至均匀，熟透。

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3.备好的辣椒，干辣椒，花椒，蒜，油温60°左右放入锅中，慢慢炒出香味。

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4.土豆粉多的需要再一次换清水泡洗，捞出备用。

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5.放入清水中滤出土豆粉。

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6.再改刀切成丝。

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7.首先将土豆去皮，切成薄片。