豆腐虾仁蒸蛋

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1.鲜嫩爽口的豆腐鸡蛋虾仁就好了！

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2.将肉末炒熟，加入适量的淀粉水煮开，淋在蒸好的豆腐虾仁上。没有肉末的，就直接加蒸鱼豉油，用热油淋在表面即可。

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3.蒸锅水开后，放入豆腐鸡蛋，蒸12分钟即可。

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4.将加入水的鸡蛋液淋在豆腐虾仁上。

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5.鸡蛋打散，加适量温水搅拌均匀，用滤网过滤一下泡沫，虾去壳去虾线，豆腐切块摆入盘中，将虾仁放豆腐上。

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6.准备食材：鸡蛋、虾、嫩豆腐。