糖醋鲅鱼段

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1.成品图。

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2.汤汁浓稠关火即可。

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3.加料酒+老抽+糖+醋适量，不用加盐，大火烧开小火慢炖。

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4.二面定型即可，加入红椒段蒜瓣姜。

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5.锅中热油加入鲅鱼煎制。

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6.洗净的鲅鱼收拾干净，用盐和五香粉料酒腌制二小时。