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难得有如此大的金钩，忽然就怀旧起古远的金钩月饼来。
市场上好像已经难得一见了。
不如将先前的瑶柱月饼调整一下，做个金钩月饼。
也不知道是不是那古远的味道。。。
点击查看大图1.再次放回烤箱中，烤约10-15分钟。表面金黄，出炉。
点击查看大图2.定型后取出，表面刷蛋液。
点击查看大图3.放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤约5分钟。
点击查看大图4.摆入烤盘中，表面喷水。
点击查看大图5.提起模具，轻轻脱模。
点击查看大图6.扣在案台上，向下压实。
点击查看大图7.放入撒粉的模具中。
点击查看大图8.逐个做好。
点击查看大图9.将饼皮向上推起，包好。收口，搓圆。
点击查看大图10.取一块饼皮，按扁，放入馅料。
点击查看大图11.分割成15等分。
点击查看大图12.拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛半小时。
点击查看大图13.倒入面粉，
点击查看大图14.加入油，搅拌均匀。
点击查看大图15.将碱水倒入转化糖浆，搅拌均匀。
点击查看大图16.饼皮：低筋粉150克，转化糖浆90克，花生油38克，碱水2克。
点击查看大图17.分割成15等分。
点击查看大图18.直至能成团状。
点击查看大图19.加入油，酒，水，反复抓捏。
点击查看大图20.加入熟粉，抓捏均匀。
点击查看大图21.加入冰肉，糖，盐，胡椒粉，混合均匀。
点击查看大图22.将所有果仁与橘饼切碎，与金钩一起倒入碗中，混合均匀。
点击查看大图23.取出，晾凉后切碎。备用。
点击查看大图24.金钩洗净，加入白酒。置沸水锅中，蒸15-20分钟，至熟。
点击查看大图25.馅料：白糖50克，玉米油12克，熟面粉64克，冰肉90克，芝麻20克，核桃20克，花生65克，冬瓜糖20克，金钩35克，橘饼25克，白酒2克，盐2克，胡椒粉0.2克，水10克。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
