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难得有如此大的金钩，忽然就怀旧起古远的金钩月饼来。
市场上好像已经难得一见了。
不如将先前的瑶柱月饼调整一下，做个金钩月饼。
也不知道是不是那古远的味道。。。
点击查看大图1.再次放回烤箱中，烤约10-15分钟。表面金黄，出炉。
点击查看大图2.定型后取出，表面刷蛋液。
点击查看大图3.放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤约5分钟。
点击查看大图4.摆入烤盘中，表面喷水。
点击查看大图5.提起模具，轻轻脱模。
点击查看大图6.扣在案台上，向下压实。
点击查看大图7.放入撒粉的模具中。
点击查看大图8.逐个做好。
点击查看大图9.将饼皮向上推起，包好。收口，搓圆。
点击查看大图10.取一块饼皮，按扁，放入馅料。
点击查看大图11.分割成15等分。
点击查看大图12.拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛半小时。
点击查看大图13.倒入面粉，
点击查看大图14.加入油，搅拌均匀。
点击查看大图15.将碱水倒入转化糖浆，搅拌均匀。
点击查看大图16.饼皮：低筋粉150克，转化糖浆90克，花生油38克，碱水2克。
点击查看大图17.分割成15等分。
点击查看大图18.直至能成团状。
点击查看大图19.加入油，酒，水，反复抓捏。
点击查看大图20.加入熟粉，抓捏均匀。
点击查看大图21.加入冰肉，糖，盐，胡椒粉，混合均匀。
点击查看大图22.将所有果仁与橘饼切碎，与金钩一起倒入碗中，混合均匀。
点击查看大图23.取出，晾凉后切碎。备用。
点击查看大图24.金钩洗净，加入白酒。置沸水锅中，蒸15-20分钟，至熟。
点击查看大图25.馅料：白糖50克，玉米油12克，熟面粉64克，冰肉90克，芝麻20克，核桃20克，花生65克，冬瓜糖20克，金钩35克，橘饼25克，白酒2克，盐2克，胡椒粉0.2克，水10克。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
