抹茶牛角包，抹茶的微苦与面粉的香气交织，令人陶醉。

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1.交织成了美妙的口感。

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2.咬下一口时，外层酥脆的质感，柔软的内层

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3.散发出令人陶醉的香气。

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4.抹茶的微苦与面粉的香气交织。

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5.抹茶牛角包，完成O(∩_∩)O

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6.烤好取出放凉，密封保存。

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7.烤箱200℃预热到温度先烤10分钟。转180℃烤制5分钟。

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8.发酵好取出来刷一层蛋液。

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9.烤箱35℃，发酵1小时左右。

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10.可以正卷，也可以反卷。

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11.从一头紧紧的卷来，全部操作好。

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12.均匀地分成12份。

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13.擀成比较大的圆形面片。

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14.取出冷冻的面团，撒一点面粉防粘，擀薄擀大。

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15.包上保鲜膜，放冷冻20分钟

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16.这样依次抹上黄油，全部叠起来。

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17.叠一个面片。

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18.软化成糊状的无盐黄油70克，取一个面片抹上黄油。

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19.把每个都操作一遍。

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20.擀薄擀大成圆形。

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21.取一个松弛好的面团，撒一点面粉防粘。

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22.盖上湿毛巾松弛10分钟。

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23.再揉圆。

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24.全部拍扁。

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25.把两个面团各自分成均匀地4份。

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26.搅拌至面团颜色均匀。

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27.倒入一个面团里，继续搅拌。

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28.搅拌均匀至抹茶粉全部融化。

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29.抹茶粉4克、植物油6克，放一起拌匀。注：抹茶粉是油溶性，所以植物油可以很容易化开，注意要用没味道的玉米油。葵花籽油。

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30.取出面团，均匀分成2个，一个面团揉圆，盖上湿毛巾备用。

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31.继续搅拌至出薄膜。

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32.加入室温软化的无盐黄油30克。

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33.先低速拌匀，再高速搅拌至出粗膜。

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34.加入蛋液15克、清水130克。

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35.高筋面粉250克、奶粉20克、盐4克、白砂糖40克、酵母4克、过筛放一起拌匀一下。