零脂养心肉

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1.软糯可口。

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2.成品图。

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3.撒上葱花，点缀一下。

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4.装盘。

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5.冬瓜煎至变色后，把冬瓜取出，锅内留底油，加姜片、蒜末，炒出香味，加适量糖，提鲜。冬瓜加入两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量温水，盖上锅盖，中火焖三到五分钟即可。

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6.起锅烧油，撒入少量食盐，油热后，下冬瓜，煎至颜色金黄。

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7.姜片、蒜末和葱花，备用。

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8.把冬瓜洗干净，削皮，切四方块。

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9.冬瓜，备用。