虾仁鲳鱼豆腐羹

点击查看大图

1.调味勾芡，搁入香葱即成。

点击查看大图

2.加入水淀粉。

点击查看大图

3.然后，合入鲳鱼肉加适量的盐。

点击查看大图

4.接着，合入虾仁、加适量的清水煮开。

点击查看大图

5.起锅倒油烧热，下入豆腐翻炒翻炒。

点击查看大图

6.剔出鱼骨。

点击查看大图

7.晾凉一下。

点击查看大图

8.开盖取出。

点击查看大图

9.放入炒锅里，盖上盖开锅搁水蒸10分钟关火。

点击查看大图

10.将姜片搁入鲳鱼里、加适量的料酒。

点击查看大图

11.拌匀。

点击查看大图

12.在虾仁里加适量的料酒。

点击查看大图

13.将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。

点击查看大图

14.食材：豆腐、鲳鱼（已去内脏洗净）、虾仁（已洗净）、姜片、香葱、水淀粉。