莴笋水煮肉片

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1.出锅开吃。

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2.撒上葱花，淋上热油。

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3.捞出放菜上。

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4.放入腌制好的里脊，煮3分钟。

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5.捞出装盘备用，汤底留下煮肉。

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6.烧开后让入莴笋头，煮一分钟后再放莴笋叶煮3分钟。

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7.放一大碗清水煮汤，放一勺酱油。

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8.放一勺盐。

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9.放入老姜，蒜，小葱头炒香。

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10.热锅烧油，放入豆瓣酱和火锅底料。

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11.小葱叶切小圈，切一块火锅底料备用。

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12.小葱葱头切段，老姜和蒜瓣切丁。

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13.放半勺白糖。

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14.打一颗鸡蛋，蛋黄捞出。

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15.一勺酱油。

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16.一勺料酒。

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17.加一勺淀粉。

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18.放入盘中备用。

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19.里脊肉切薄片。

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20.清洗干净，茎切条，叶折段。

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21.准备一颗带叶的莴笋。