红焖牛肉

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1.晚上灯光拍照没有实际颜色好，实际上是颜色红亮，牛肉味香浓。

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2.高压锅压制30分钟，颜色美观、香气四溢，是寒冬的补益佳品。

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3.汤中放入红西米粉。

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4.煮至入味停火。

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5.锅中放入老汤(没有老汤可加料包)，加适量的水、姜片、盐、煮之。

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6.焯好的牛肉捞出。

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7.撇去浮沫再放入料酒、姜片、一定要焯透。

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8.牛肉反复洗净(洗得多干净煮开就有浮沫)，牛肉冷水下锅焯水。