蜂蜜柚子茶

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1.挑好柚子。

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2.扒开柚子，取出柚子瓤，柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

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3.柚子皮在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！再用清水反复清洗，柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

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4.将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

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5.刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。

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6.做好准备工作就可以上锅煮了，首先倒入适量的水，放入适量冰糖（以个人口味添加），熬化冰糖后放入切好的柚子皮丝熬煮，让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮丝煮到半透明就可以放入柚子粒粒了。

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7.放入柚子粒后，接着熬煮。

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8.40分钟后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这就是冰糖的作用。

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9.继续熬煮~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。

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10.放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，完成制作！