蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙

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1.离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可。

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2.沸水上锅蒸15分钟。

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3.最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。

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4.再摆好龙尾。

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5.然后放上纽龙肉。

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6.然后铺在成品盘中，摆上年糕。

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7.粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀。

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8.再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀。

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9.淋上适量热油。

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10.将小葱与红椒切末，加入蒜蓉中。

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11.将虾尾切成块状备用。

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12.将尾巴切断备用。

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13.尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。

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14.剪去纽龙鳃，然后切成小块备用。

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15.然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开。

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16.将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。

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17.准备食材。