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澳洲牛板腱一叠，看这模样大概最适合码了料一片片地摊在铁板或石板上烧烤，
可是，不想烧烤，涮也不想，这牛板腱还可以如何操作？
搜寻一圈，发现有人用之清炖，配以白萝卜。
顿时豁然开朗。清炖使得，红烧想必也使得。
那就来一个红烧牛板腱，配以豆筋。
虽然牛板腱有点薄，只能切成小片，不能成为小方块，但形状并不重要。。。
点击查看大图1.盛出，趁热享用。
点击查看大图2.牛肉软烂，汤汁浓稠，熄火。
点击查看大图3.大火煮开，再盖上盖子小火慢炖约1个小时左右。
点击查看大图4.倒入肉汤。
点击查看大图5.再放入豆筋一起翻炒。
点击查看大图6.沿锅边把剩下的料酒分次倒进去炒，至料酒炒干。
点击查看大图7.再加入生抽，红烧酱油和豆瓣酱一起翻炒。
点击查看大图8.再把姜葱蒜和香料都放进去一块炒2分钟。
点击查看大图9.放入牛肉翻炒。
点击查看大图10.锅中倒油，烧热。
点击查看大图11.撇到不再有有血沫浮起，捞出牛肉控干水分。
点击查看大图12.开大火煮沸后，用勺捞出血沫撇掉。
点击查看大图13.泡过的牛肉倒掉这些血水再反复冲洗两遍，放入锅中，加入冷水，再放入一半的料酒和一半生姜。
点击查看大图14.大蒜去皮，姜拍碎，葱切段，备用。
点击查看大图15.豆筋提前泡发后切小段。
点击查看大图16.牛板腱洗净切小块，放冷水里漂30分钟。
点击查看大图17.用料：澳洲牛板腱350克，豆筋2根，豆瓣酱1大勺，大葱1段，大蒜一整个，姜两块，八角1个，桂皮一小块，花椒1撮，生抽适量，红烧酱油适量，料酒适量。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
