香菜豆腐鸡蛋饼

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1.对半切开，开吃。

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2.翻面再煎至两面金黄，饼稍稍鼓起即可。

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3.两边向中间折起，中小火煎。

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4.撒上香菜。

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5.放入豆腐泥。

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6.打入鸡蛋摊匀。

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7.平底锅刷油，放入饼皮，抹上适量豆瓣酱。

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8.饼皮和鸡蛋（按需准备）。

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9.豆腐压成泥。

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10.香菜清洗干净切细。