香卤鸡腿

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1.水烧开后放入鸡腿，中火焖煮35分钟即可，中途要翻一下面，以便两面都入味。

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2.还有辣椒粉。

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3.我喜欢加姜粉，没有可以不放。

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4.还有蚝油。

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5.再倒入生抽。

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6.锅中重新放入清水，下入姜片。

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7.待煮出血沫，把鸡腿捞出冲水备用。

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8.加入米酒去腥提味，有料酒也行。

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9.鸡腿改刀，去掉油多的鸡皮，再放入姜片，冷水下锅焯水。