炸油角

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1.成品。外皮酥脆，馅料香甜，过年了，贺年小吃做起来！

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2.炸至金黄捞出，待放凉后，油锅加热复炸30秒，口感更酥脆。

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3.放入油角，全程用小火炸。

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4.锅中放油，开火加热，筷子放入油锅，看到周边起小泡泡，油温即够了。

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5.做好的半成品。

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6.捏成花。

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7.封口。

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8.包上馅料。

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9.面皮就做好了。

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10.松弛好的面，擀成薄皮弛，用模具压成圆形状。

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11.取一个圆形模具，没有模具可以用玻璃杯或者杯盖代替。

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12.用面粉、鸡蛋、猪油和清水和成面团，面团松弛20分钟。

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13.把碾好的花生、芝麻、白糖，放入碗中拌成馅料备用。

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14.花生米用捣碎器碾成颗粒状。

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15.馅料：烤花生（空气炸锅175度十分钟），还有炒熟的黑芝麻、白芝麻和白糖。