豆腐虾蛋羹

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1.淋上生抽和香油，撒上葱花即可。

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2.冷水上锅蒸五分钟。

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3.倒入盘中。

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4.鸡蛋两个打散，加入1.5倍温水继续打散，过滤泡沫。

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5.豆腐切成八块均等大小，平铺盘底，虾去虾线去壳，开背，放在豆腐上。