火锅冒菜

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1.汤汁熬至10分钟后，根据配菜成熟时间依次加入配菜，煮熟配菜后加入味精、花椒油、芝麻油，上桌开干。

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2.炒锅放菜油二两，油温四成时加红油豆瓣酱、豆豉、蒜米、姜米，炒香后加开水若干，根据配菜多少加入火锅底料，我放入的半袋。

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3.准备一包火锅底料，根据自己喜欢的口味可选牛油或者清油火锅底料。

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4.午餐肉切片备用。

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5.泡发宽粉条。

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6.土豆片备用。

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7.准备喜欢吃的素菜，青笋条备用。