清炖牛肋排

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1.成品图。

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2.家常美味，请您品鉴。

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3.料汁碗根据自己喜欢调制，蒜泥，麻酱口味均可。

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4.牛肋排炖至肉烂脱骨即可。

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5.大火煮沸转小火慢炖两个小时左右，中间加盐调味。

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6.加入八角，桂皮，红辣椒，葱姜。

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7.起锅另入水，放入焯水厚的牛肋排。

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8.葱打斜刀，姜片备用。

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9.牛肋排洗净入锅中焯水，放料酒，花椒，姜片去腥。