少油虾蓉藕盒

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1.翻面把另一面煎一下，装盘。

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2.听锅内发出吱吱拉拉的声音，水干了。

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3.盖上锅盖焖1~2分钟。

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4.加少许水。

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5.两面煎黄。

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6.锅内加少许油，滑锅后放藕盒。

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7.藕盒四周用少许干淀粉粘一下。

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8.再盖上一片藕片压紧成一个个的藕盒。

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9.取一片藕片，抹上虾蓉。

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10.藕洗净，切片。

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11.虾仁洗净沥干水分，用刀背剁成蓉，加葱花、姜粒、料酒、胡椒粉和盐，搅拌上劲备用。