金不换炒河蚌

点击查看大图

1.成品。鲜美好吃！

点击查看大图

2.翻拌入味后出锅。

点击查看大图

3.最后放入金不换。

点击查看大图

4.开盖后倒入芡汁，大火收汁。

点击查看大图

5.用清水和淀粉调一个芡汁。

点击查看大图

6.再放入适量的清水焖煮五分钟。

点击查看大图

7.加入盐，酱油，蚝油，豆瓣酱，料酒，胡椒粉调味。

点击查看大图

8.倒入小河蚌翻炒。

点击查看大图

9.起锅烧油，把姜、蒜、小米辣放入爆香。

点击查看大图

10.准备金不换、姜、蒜、小米辣。

点击查看大图

11.凉水入锅，倒入料酒，煮至壳微微张开后捞出，沥干水分。

点击查看大图

12.小河蚌清洗干净。