辣味鸡翅

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1.鸡翅浸泡半小时，反复洗净，控干水分。

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2.为了便于入味、容易熟，在鸡翅内则划两刀。

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3.蒜切末。

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4.白酒、辣椒粉、盐、味精撒到鸡翅上。

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5.拌均匀后腌制两小时。其实如果中午吃，早上班前腌好就行。

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6.鸡翅蘸上干淀粉。

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7.锅内放较多植物油（实耗不多），烧热后放入沾满淀粉的鸡翅。炸10分钟即可。

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8.熟了。这道菜也可以用电饼铛来做。