擂椒皮蛋

点击查看大图

1.鲜香微辣，非常下饭。

点击查看大图

2.尖椒、皮蛋、蒜泥、白糖、生抽、蚝油、少许盐放在大碗中，用勺子或饺子棒把食材打烂。

点击查看大图

3.锅中放一勺底油，放入尖椒小火煎成虎皮。

点击查看大图

4.皮蛋去壳，尖椒去籽去蒂洗净，蒜瓣拍扁切成蒜末。